{"id":13255,"date":"2023-02-08T10:54:41","date_gmt":"2023-02-08T09:54:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.soccorritori.ch\/?p=13255"},"modified":"2024-01-20T10:51:44","modified_gmt":"2024-01-20T09:51:44","slug":"ragazza-di-20-anni-muore-dopo-aver-mangiato-tiramisu-vegano-parte-1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.soccorritori.ch\/?p=13255","title":{"rendered":"Ragazza di 20 anni muore dopo aver mangiato tiramis\u00f9 vegano (Parte 1)"},"content":{"rendered":"

Morta per il tiramis\u00f9 vegano: ecco com’\u00e8 avvenuta la contaminazione<\/strong>
\nLa giovane era allergica ai latticini ed \u00e8 morta per shock anafilattico: il prodotto \u00e8 stato ritirato da 63 negozi. In settimana l’autopsia<\/strong><\/em><\/p>\n

\"\"La ragazza era allergica ai latticini ed \u00e8 morta per shock anafilattico<\/p>\n

Era sicura di poter mangiare quel dolce: ha chiesto la lista degli allergeni e ha controllato l\u2019etichetta, leggendovi che l\u2019alimento poteva s\u00ec contenere “tracce di frutta a guscio” ma non di latticini, a cui era altamente allergica. Nelle parole che il fidanzato ha messo a verbale, c\u2019\u00e8 tutto lo scrupolo che Anna Bellisario ha messo la sera del 26 gennaio prima di mangiare il tiramis\u00f9.<\/p>\n

Uno scrupolo che era diventato prassi per la studentessa 20enne dell\u2019Istituto Europeo di Design, consapevole del rischio che correva; e come lei erano diventati rigorosissimi pure i genitori, che, specie dopo due episodi di reazioni allergiche che risalgono a diversi anni fa, avevano bandito dal loro frigorifero qualsiasi prodotto che avesse a che fare con il latte. Ora sono proprio loro, tramite l\u2019avvocato Alberto De Sanctis che li assiste, a chiedere che vengano accertate “le responsabilit\u00e0”.<\/p>\n

Due cucchiaini fatali<\/strong><\/p>\n

Solo quando ha avuto la certezza che non ci fossero elementi per lei nocivi, la ragazza ha deciso di provare per la prima volta il “Tiramisun”, a fine cena nel ristorante di corso Garibaldi che frequentava abitualmente proprio perch\u00e9 100% vegan. Sono bastati due cucchiaini di dolce per provocarle il malore, ha ricostruito il fidanzato: la ragazza ha accusato tosse, dermatite e asma; \u00e8 andata in bagno per cercare di vomitare quello che aveva appena ingerito, ma purtroppo non ci \u00e8 riuscita; e neppure sono bastati il cortisone e il farmaco anti-asma che aveva portato con s\u00e9. A quel punto, ha perso i sensi ed \u00e8 svenuta, vittima di uno shock anafilattico che si \u00e8 rivelato fatale dopo dieci giorni di coma al San Raffaele.<\/p>\n

Il laboratorio di Assago<\/strong><\/p>\n

Da dove arrivava quel prodotto? Dal laboratorio della Glg srl di via Garibaldi ad Assago, collegato a due punti vendita in via De Amicis, a due passi dalle Colonne, e in zona Greco. La Procura ha denunciato per omicidio colposo, frode nell\u2019esercizio del commercio e vendita di sostanze alimentari non genuine come genuine il rappresentante legale dello stabilimento, il 35enne G.L., la madre 60enne G.A. (responsabile delle procedure Haccp per la salubrit\u00e0 degli alimenti) e due addette alla preparazione delle pietanze, la 31enne thailandese N.K. e la 27enne peruviana K.V.<\/p>\n

Il bancone contaminato<\/strong><\/p>\n

Stando a quanto risulta al Giorno, il medico di turno dell\u2019Ats \u00e8 intervenuto gi\u00e0 la sera del 26 gennaio in corso Garibaldi, allertato dagli agenti del commissariato Sempione, e ha prelevato campioni dal vasetto di tiramis\u00f9 vegano ordinato da Anna. La mattina dopo, i tecnici dell\u2019Ats metropolitana e i carabinieri del Nas hanno effettuato sopralluoghi sia nel laboratorio di Assago sia nei punti vendita milanesi. Stando alle informazioni a disposizione, nello stabilimento dell\u2019hinterland, gli investigatori hanno scoperto che la produzione di biscotti vegani e di una crema al mascarpone, seppure le due linee fossero separate, avveniva sullo stesso bancone. Una grave irregolarit\u00e0 \u2013 le due tipologie di prodotti devono essere trattate in ambienti separati \u2013 che ha portato all\u2019apertura di un procedimento che si chiuder\u00e0 con la notifica di una sanzione amministrativa.<\/p>\n

Il blitz potrebbe rivelarsi fondamentale per il prosieguo dell\u2019inchiesta coordinata dal pm Luca Gaglio, perch\u00e9 avrebbe cristallizzato un comportamento che potrebbe essere stato replicato anche nel caso dei vasetti del lotto a cui apparteneva quello risultato letale per Anna.<\/p>\n

Anche la maionese non era vegan<\/strong><\/p>\n

Non \u00e8 finita. S\u00ec, perch\u00e9, sempre all\u2019indomani del malore, Ats e Nas sono tornati in corso Garibaldi per esaminare le altre pietanze mangiate da Anna: un hamburger, melanzane fritte e patate alla paprika. E in quel frangente \u00e8 emerso altro: nel panino c\u2019era una maionese, che pare sia prodotta dallo stesso locale, in cui sono state trovate tracce di proteine dell\u2019uovo, altro elemento a cui la 20enne era allergica, seppur in misura minore rispetto ai latticini. Anche per questo, l\u2019indagine potrebbe allargarsi al locale del centro, con altri nomi iscritti nel registro degli indagati. In vista dell\u2019autopsia, all\u2019inizio della prossima settimana.<\/p>\n\n\n\n\n
Fonte: https:\/\/www.ilgiorno.it<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
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Nel pomeriggio parleremo di schock anafilattico<\/a><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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